ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARAGOSTA (101)
E’ il più “acetoso” dei tre balsamici tradizionali. Il profumo delicato e l’acidità piacevolmente intensa, lo rendono ideale sui carpacci, i pinzimoni e per le marinate. E’ adatto per essere usato a caldo, per insa-perire a fine cottura carni e pesci o per salse e intingoli.
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARGENTO (102)
E’ Uno scrigno di tesori gustativi da scoprire e assaporare goccia dopo goccia, rigorosamente a crudo. La particolare persistenza del gusto, lo rende perfetto come elisir da fine pasto, ma la sua straordinaria ricchezza organolettica, si presta a sorprendenti e memorabili abbinamenti con i formaggi e i dolci.
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ORO (103)
Il prodotto contraddistinto dal Bollino Argento, assoggettato ad un invecchiamento di solito superiore di circa 6/7 anni rispetto al Bollino Aragosta„ assume una maggior concentrazione che attenua la percezione dell’ acidità e dà una sensazione gustativa agro-dolce complessa e gradevole, che lo rendo-no ideale per l’uso a crudo, ma anche per quasi tutti i primi e secondi piatti.